Edelstahlräucherei: Wie wählt man?

Edelstahl-Raucherhallen sind eine Art von Rauchergeräten. Viele Menschen lieben geräucherte Produkte, daher fragen sie sich oft, wie sie das richtige Modell wählen sollen. Der erste Schritt besteht darin, sich mit den Merkmalen und Vorteilen des Designs vertraut zu machen.

Die Edelstahl-Räucherkammer hat eine Reihe von Vorteilen, aufgrund derer dieses Produkt ein beliebtes Thema für das Rauchen ist.

Die Vorteile umfassen folgende Eigenschaften:

• hohes Maß an Stärke;
• lange Lebensdauer;
• geringe Anfälligkeit für Ruß;
• heiße und kalte Rauchoptionen;

• Modellmobilität;
• die Konstruktion gilt als sicher;
• Rostbeständigkeit;
• Pflegeleichtigkeit;
• einfache Gebrauchsanweisung.

Jede Räucherkammer enthält folgende Komponenten:

• Rauchkammer;
• Feuerraum;
• Schornstein

Folgende Elemente können den Hilfselementen zugeordnet werden:

• Tür;
• Steuergeräte;
• Gitter mit Haken.

Im Rauchabzug aus rostfreiem Stahl kann ein Hydrolock sein, den viele Leute als Hydraulikschloss bezeichnen. Er ist dafür verantwortlich, das Eindringen von Luft in die Rauchkammer selbst zu verhindern. Er erlaubt auch kein Eindringen von Rauch und Gerüchen. Die erste Eigenschaft beseitigt die Entzündung von Sägemehl, und die zweite Eigenschaft bietet Bequemlichkeit bei der Herstellung von geräucherten Produkten zu Hause.

Solche Produkte sind immer mobil und leicht.

Sie enthalten:

• versiegelte Metallbox mit Griffen;
• eine Abdeckung mit einer Rauchabzugsleitung (es gibt flache, halbovale und dreieckige Varianten);
• zwei Gitter, die sich auf zwei Ebenen befinden;
• Möglicherweise befindet sich ein Thermometer im Deckel.

Firebox mit Kamin in Räuchereien mit Wasserdichtung sind nicht anwesend. Sägespäne mit Spänen werden auf den Boden der Kammer gelegt. Der Rauchaustritt erfolgt durch ein Loch im Deckel.

Haus Räucherei kann von verschiedenen Arten sein. Zum Verkauf gibt es eine zweireihige oder einreihige Konstruktion, deren Gitter aus Edelstahl gefertigt sind. Da das Material nicht rostet, haften die Produkte nicht daran, was auf eine einfache Wartung hinweist. Zum Verkauf gibt es eine runde Räucherkammer. In der Regel wird es für kalt geräuchert oder heiß geräuchert zu Hause verwendet. Es hat eine kleine Größe, dank der es leicht in der Küche platziert werden kann.

Beliebte rechteckige Produkte mit Wasserdichtung. Sie sind einfach zu bedienen, haben eine kleine Größe, aufgrund derer sie als Camping-Räucherei für Angelausflüge, Grillabende und andere Aktivitäten verwendet werden können. Auch normale Hausversionen sind aus Edelstahl gefertigt und mit einem dichten Deckel ohne Wasserdichtung ausgestattet. Solche Modelle zeichnen sich durch eine zylindrische Form aus. Auf dem Markt gibt es auch eine vertikale Räucherkammer aus nichtmagnetischem Stahl. Das Material hat eine identische Zusammensetzung mit Stahl, der in der UdSSR populär war.

Alle Modelle auf dem Markt haben eine Palette. Es ist ein wesentlicher Bestandteil des Designs, da es die Chips vor dem Saft der Produkte schützt. Wenn Sie keine Pfanne haben, werden Sie auf eine Situation stoßen, in der der Saft zu schwelen beginnt und den ganzen Kochvorgang ruiniert. Bei der Herstellung von Räucherei werden Stahlbleche verwendet, deren Dicke 2-3 mm beträgt. Wenn die Wandstärke weniger als 2 mm beträgt, wird das Produkt beim Erhitzen verformt und fällt schnell aus.

Die Größe des Rauchabzugs aus rostfreiem Stahl wird als Vorteil dieser Produkte angesehen. Sie können jede Größe und Gewicht wählen, die Ihren Zielen entspricht. Die optimalen Abmessungen von Produkten mit Hydrolock sind: 500 * 300 * 300 mm mit einem Gewicht von 12 kg.

Rauchende Schuppen aus rostfreiem Stahl lassen verschiedene Marken aus. Bei der Auswahl sollten Sie die Merkmale der Modelle sorgfältig lesen und Kundenrezensionen prüfen.

Finnisch hat viele positive Rückmeldungen erhalten. Markenname Hanhi. Der Hersteller bietet ein Modell Hanhi 20 l, das ein modernes Edelstahlprodukt ist. Räucherhaus kann zu Hause und in der Natur verwendet werden.Das Gerät ist mit einer Wasserdichtung ausgestattet, dank der die Küche nicht mit Gerüchen von Lebensmitteln gefüllt wird. Mit einem Bimetall-Thermometer können Sie die Temperatur überwachen. Dieses Modell ist recht häufig, wie zahlreiche Kundenrezensionen belegen. Die Benutzer sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis sowie der praktischen Form des Geräts, der Benutzerfreundlichkeit und der Pflege zufrieden.

Räucherei von der finnischen Firma "Suomi" eroberte den Markt und erfreute viele Menschen. Der Hersteller bietet seinem Publikum Edelstahlprodukte an, deren Dicke 2 mm beträgt. Diese Bedingung schließt das Verbrennen von Produkten aus. Zufriedene Verbraucher merken an, dass das Gerät ohne Rauch raucht, Gerüche werden beim Kochen zu Hause nicht wahrgenommen. Modelle dieser Marke sind zum Kochen auf jedem Herd geeignet. Räucherkammern behalten ihr attraktives Aussehen während der gesamten Betriebszeit.

Inländischer Hersteller "Eden-smoke" verkauft diese Produkte, durch die jeder in heißem oder kaltem Rauchen teilnehmen kann. Die Marke ist seit über 10 Jahren auf dem Markt und bietet ihrem Publikum das BesteVariationen von Edelstahl Räucherei, unter denen jeder seine eigene Version finden kann. Das Unternehmen hat eine eigene Produktion in Moskau, wodurch es möglich ist, eine individuelle Bestellung nach Kundenzeichnungen durchzuführen. Käufer mögen eine individuelle Herangehensweise, daher wenden sie sich oft mit eigenen Skizzen an diesen Hersteller. Viele positive Bewertungen erhielten ein Modell mit einer Wasserdichtung aus nicht magnetischem Stahl Aisi 201. Es hat eine matte Oberfläche.

Sie können Ihr eigenes Gerät zum Rauchen aus rostfreiem Material machen. Für die Arbeit müssen Sie Edelstahl in der gewünschten Größe schneiden. Sie können alle Parameter auswählen, die für Ihre Verwendung erforderlich sind. Wenn wir über die Größe der durchschnittlichen Räucherei sprechen, in der zwei Hühner gleichzeitig geraucht werden können oder zwei Reihen von Schienbeinen oder Fischen angeordnet werden können, muss folgende Dimensionen haben:

• Länge - 700 mm;
• Breite - 400 mm;
• Höhe - 400 mm.

Nachdem Sie den Stahl geschnitten haben, müssen Sie eine Naht machen.Verwenden Sie Argon-Schweißen für diese Zwecke. Der Deckel muss Öffnungen haben, damit Rauch entweichen kann. Gitter sollten auch aus rostfreiem Stahl bestehen. Der Fettbehälter sollte über dem Behälter mit Sägemehl liegen. Sie können es mit Beinen ausstatten. Dies ist viel bequemer als Regale zu schaffen, die das Reinigen erschweren. Um zu verhindern, dass sich die Rückwände bei hohen Temperaturen verformen, wählen Sie Bleche mit ausreichender Dicke und achten Sie darauf, dass das Schweißen von hoher Qualität ist.

Mit diesen Aktionen können Sie Ihre eigene Räucherkammer erstellen, die lange Zeit für Leckereien wie Hühnchen, Wurst und andere Köstlichkeiten sorgt.

Es ist möglich, den Rauchabzug auf verschiedene Arten zu installieren. Die meisten Modelle haben einen Ständer, dank dem Sie die Konstruktion auf einem Gas- oder Elektroherd nutzen können oder auf dem Sommerhaus Rauch rauchen können, in der Natur am Lagerfeuer. Die günstige Struktur trägt dazu bei, dass Räuchereien sehr gefragt und fast universell sind. Aufgrund seiner Größe kann die Räucherkammer leicht in den Kofferraum eines Autos passen und Platz für Wanderutensilien lassen.

Um Leckerbissen von Fisch oder Hühnchen zu Hause oder auf der Datscha zu genießen, müssen Sie sich mit dem Einsatz neuer Geräte in Ihrer Küche vertraut machen. Das Räuchern wird von Leichtigkeit begleitet, aber einige Tricks werden Ihnen helfen, geräuchertes Fleisch noch köstlicher zu machen.

Chips müssen am Boden der Struktur vorhanden sein. Um die Reinigung der Produkte zu erleichtern, gießen Sie die Chips in die unversiegelte Folienverpackung. Nach dem Kochen können Sie die Verpackung entsorgen.

Als Chips können Sie das Material von allen Obstbäumen verwenden:

• mit Hilfe von Aprikosenfleisch erwarb ein zartes Aroma und süßen Geschmack;
• Kirsche ist in der Lage, Lebensmitteln ein einzigartiges Aroma zu geben;
• Ein Apfelbaum ist die beste Wahl, wenn man Rauch ohne Aroma bekommen möchte;
• Pflaume ist duftiger als Apfel, kann aber nicht mit Kirsche konkurrieren;
• Wenn Sie dem Fleisch das Aroma von Holz geben möchten, verwenden Sie Espe, Eiche oder Erle.

Wenn Sie die Chips auf den Boden legen, müssen Sie eine Palette installieren. Um die Reinigung zu vereinfachen, wickeln Sie es in Folie ein. Dann müssen Sie das Raster für Produkte setzen.Vergessen Sie nicht, es mit Sonnenblumenöl zu ölen. Jetzt können Sie die Räucherkammer bedecken und den Wasserverschluss mit Wasser füllen. Räucherhaus bereit für den Einsatz.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie eine Edelstahlräucherei reinigen können. Es wird empfohlen, das Produkt sofort nach dem Kochen zu waschen, da es viel einfacher ist, frischen Ruß zu reinigen. Sie müssen den Rost mit einem Tablett entfernen, entfernen Sie die Asche. Dann tupfen Sie das Fett auf den Bezügen mit einem Handtuch ab. Jetzt können Sie das Fach zurücklegen und mit Wasser und Reinigungsmittel füllen.

Es wird empfohlen, die folgenden Tools zu verwenden:

• Shumanit-Reiniger in Form eines Sprays;
• spezielle Vorbereitungen Alkalinet 100 und Kenolux Grill;
• Entfettungsmittel AV A 11;
• Reinigungsmittel Grizli aus Faberlik.

Diese Medikamente zielen auf die Reinigung von Edelstahlprodukten ab und sind von hoher Qualität. Nach einer Stunde können Sie die Oberfläche der Räucherkammer mit einem Schwamm abwischen und unter fließendem Wasser abspülen.

Sie können auch ein gutes Ergebnis mit mechanischen Methoden erhalten:

• reinigt den Rost gut, eine spezielle Bürste für Metalloberflächen;
• Sie können die motorisierte Bürste verwenden, die auf die Reinigung des Grill Boyscout 61255 ausgerichtet ist;
• Einige Benutzer verwenden eine runde Bürste für Metall, die an einer kleinen Schleifmaschine befestigt ist.

Mit Hilfe dieser Methoden können Sie Ihr ursprüngliches Aussehen in Ihre Räucherkammer zurückgeben.

Informationen zum Auswählen einer Edelstahlräucherei finden Sie im folgenden Video.