Barbecues mit Grill: Tipps zur Auswahl

Die Tatsache, dass solch ein Kohlenbecken, hat vielleicht eine Idee, jeder Erwachsene. Es erlaubt Ihnen, Fleisch, Fisch, Gemüse am offenen Feuer zu kochen, so dass die Gerichte einen einzigartigen Geschmack und Aroma bekommen. Moderne Konstruktionen sind echte Multifunktionsgeräte, die beispielsweise mit Grill ausgestattet sind.

Sobald die Sommersaison beginnt, beginnen die Liebhaber der ländlichen Erholung, sich mit Kebabs und anderen Gerichten am offenen Feuer zu verwöhnen. Der erste Assistent in diesem ist ein Kohlenbecken. Straßengrills sind Strukturen, in deren unterem Teil sich der Ofen befindet. Die ankommende Wärme ermöglicht es Ihnen, an der Oberseite des Geräts zu kochen.

Die Produkte werden am Spieß aufgereiht und oben angebracht. Die Wärme kommt von den unteren und teilweise seitlichen Seiten des Kohleofens, so dass der Kohlenbecken für seine gleichmäßige Verteilung aufgefächert und die Spieße periodisch umgedreht werden müssen.

Moderne Kohlenbecken haben oft zusätzliche Eigenschaften.Dank dessen wird ihre Verwendung noch bequemer und funktioneller. Eines dieser Geräte ist ein Barbecue-Grill, dessen klarste Eigenschaft das Vorhandensein eines Grills im oberen Teil des Gebäudes ist.

Solch eine Einheit, wie ein Grill, hat einen geschlosseneren unteren Teil, der wie ein Kohlenbecken angeordnet ist. Dadurch können Sie die Heiztemperatur einstellen, da sich im unteren Teil Klappen befinden. Ihr Öffnen und Schließen und die Einstellung der Luftzufuhr und damit die Intensität der Verbrennung.

Wenn der Grill einen Deckel hat, "dreht" er sich in einen geschlossenen Grill, der auf Wunsch auch als Mini-Räucherkammer genutzt werden kann.

Die Popularität von Barbecue-Grill ist in erster Linie auf seine Vielseitigkeit zurückzuführen. Hier können Sie sowohl traditionelle Spieße am Spieß als auch gegrillte Gerichte zubereiten. Wenn es einen Deckel gibt, ist es möglich, ein großes Stück Fleisch oder Fisch zu backen, hausgemachtes geräuchertes Fleisch zu kochen.

Hersteller bieten eine Vielzahl von Größen, Formen und DesignsDaher wird jeder die Option finden, die ihm passt. Sie können stationäre Strukturen wählen, die die Grundlage der Sommerküche oder -terrasse bilden, sowie tragbare Analoga. Sie werden helfen, wenn Sie planen, das Kohlebecken auf der Website neu anzuordnen. Unter den tragbaren Modellen sind viele von denen, die sich addieren und die Form eines kleinen Koffers annehmen, sowie zusammenklappbare Strukturen.Faltbare und vorgefertigte Grills - eine großartige Lösung, wenn Sie ein Picknick auf dem Land planen. Sie sind beweglich, haben ein geringes Gewicht. Es ist wahr, ihre Lebensdauer ist etwas geringer als die der stationären.

Die Geräte bestehen aus feuerfesten Materialien - Metall, Feuerfest und Schamottesteinen, so dass das fertige Design eine hohe Brandschutzsicherheit aufweist. Bei Erhitzung auf beträchtliche Temperaturen (im Durchschnitt 600-700 ° C) und anschließendes Abkühlen brechen diese Materialien nicht und verlieren ihre Eigenschaften nicht.

Es sollte verstanden werden, dass stationäre und dickwandige tragbare Modelle teurer sind als mobile und leichte Konstruktionen. Der Preis des ersten ist jedoch gerechtfertigt - die Lebensdauer eines guten Kohlenbecken wird für Jahrzehnte berechnet.

Ein wenig höher, haben wir bereits gesagt, dass das Kohlebecken stationär und tragbar ist.Darüber hinaus ist es üblich, Designs in Abhängigkeit vom verwendeten Material zu unterscheiden:

Kann nur stationär sein und ein anderes Aussehen haben. Die einfachste Möglichkeit - 4 miteinander verbundene Wände. Sie zeichnen sich durch lange Lebensdauer, hohe Temperatur, lange Abkühlung aus.

In der Regel werden im Sommerküchenbereich gemauerte Grills installiert, die durch Arbeitsplatten, Spüle und andere Geräte zur Zubereitung einer vollen Mahlzeit ergänzt werden.

Neben Ziegeln werden häufig Versionen aus Porenbeton gebaut. Material unterscheidet sich in Hitzebeständigkeit, angemessener Preis. Außerdem ersetzt ein Porenbetonblock mehrere Ziegelsteine, wodurch Sie die Konstruktion schneller abschließen können. Passend dazu und verstärkte Porenbetonsteine ​​von Cibit.

Grillgeräte, Grill-Metall, oft aus Gusseisen, können sowohl stationär als auch mobil sein. Nach seinen technischen Eigenschaften kann es sowohl in der Nähe von professionellen Einheiten als auch in der einfachsten kollabierbaren Konstruktion sein.

In jedem Fall wird selbst ein dickwandiges Gusseisen-Kohlenbecken weniger Gewicht haben als ein Ziegel, der in Form und Größe ähnlich ist.

Roheisenkonstruktionen heizen sich schnell auf, wodurch die Frittierzeit verkürzt wird. Unter dem Einfluss von hohen Temperaturen werden sie nicht deformiert, daher beträgt die Lebensdauer des Gerätes bis zu 100 Jahre. Gleichzeitig kann in einem solchen Gerät gegartes Essen einen unbedeutenden spezifischen Geschmack annehmen. Roheisen-Kohlenbecken haben auch einen hohen Preis.

Eine günstigere Alternative sind Edelstahl-Kohlenbecken. Sie erwärmen sich langsam und ändern das Design, am wahrscheinlichsten, werden am Ende der Saison haben. Dies liegt an der geringen Dicke der Wände des Mangals, aufgrund dessen, was sie durchbrennen und verformen. Neben geringen Kosten ist das Design leicht und mobil.

Der einfachste Metallgrill hat eine rechteckige Form mit Beinen. Das Rechteck hat einen Boden, längere Seitenwände und Seitenwände. Mit anderen Worten, es ähnelt einer Box. Im unteren Teil befinden sich technische Löcher, im oberen Teil befinden sich Kerben für den Einbau von Spießen. Die Beine können in der Höhe eingestellt werden. Für die Bequemlichkeit des Tragens ist das Design mit einem Griff ausgestattet.Quadratische und runde Grills sind auch bequem und praktisch.

Die Basis des gemauerten Grills ist ebenfalls ein Rechteck, das mit Ziegelsteinen ausgekleidet ist. Angesichts der Größe der Konstruktion sollte darauf geachtet werden, dass die Gründungstiefe 40-45 cm beträgt und das Design des Grills einer Dachbox ähnelt, die mit einem Gebläse ausgestattet ist.

• In der Regel ist die Box selbst aus Metall, mit Ziegeln ausgekleidet. Es ist wichtig, eine dickwandige hitzebeständige Struktur mit einer Metallwanddicke von mindestens 5 mm zu wählen.
• Der zylindrische Kohlenbecken ist auch bequem und ergonomisch. Der untere Teil ist auf einem kleinen Fundament installiert und in den Boden gegraben.

• Wenn wir über Geräte sprechen, die in Innenräumen betrieben werden, sind sie klein und meist stromlinienförmig. Ein Beispiel für ein solches Kohlenbecken ist Finnisch, das für die Installation auf einer Veranda oder in einem Sommerhaus vorgesehen ist. Ein obligatorisches Element dieser Art von Konstruktion ist ein Auspuffschirm mit einem Rohr.

• Raucher können auch für den Außenbereich empfohlen werden. Zutreffend, müssen Sie seine Variation "Grill" wählen, dann wird der Raucher mit einem Grill ausgerüstet sein.
• Braziers von ungewöhnlichen Formen verdienen besondere Aufmerksamkeit.In der Regel handelt es sich um eine Nachahmung von Geräten (Lokomotive, Flugzeug, Schiff), Tieren, hausähnlichen Konstruktionen, Haushaltsgegenständen (Truhen, Töpfen).
• Leicht prägnante Formkörper können mit schmiedeeisernen Elementen verziert werden, die sie zu einem echten Kunstwerk machen.

Wenn wir von der Größe des Grills sprechen, meinen wir die Indikatoren für seine Länge, Breite, Höhe und Tiefe. Alle diese Indikatoren sind miteinander verbunden und beeinflussen letztlich die Qualität des Bratgeschirrs, die Sicherheit und die Haltbarkeit des Kohlenbecken.

Zunächst sollten Sie sich für die Länge des Grills entscheiden. Für ein durchschnittliches Unternehmen können wir ein Kohlenbecken empfehlen, dessen Länge nicht weniger als 100 cm beträgt und gleichzeitig Fleisch für 7-10 Personen braten kann. Bei längeren Designs sollten Sie zusätzliche Beine vorsehen.

Die Mindestbreite des Grills sollte nicht geringer sein als die Länge des Spießes, also 40-45 cm, und die erweiterten Modelle des Barbecue-Grills haben eine Breite von 50-80 cm.

Die Tiefe des Kohlenbecken wird durch die Intensität der Verbrennung bestimmt. Je tiefer der Grill, desto mehr Kraftstoff benötigt er. Der Mindestwert beträgt 15-20 cm Es ist klar, dass ein großes Kohlebecken eine ausreichende Tiefe haben muss, da sonst die erzeugte Wärme nicht zum Kochen ausreicht.

Die Höhe des Grills beträgt normalerweise 85-90 cm.Dies sollte das Wachstum derer berücksichtigen, die Kebabs kochen werden. Wenn der Grill zu hoch oder zu niedrig ist, wird es unbequem sein, ihn zu benutzen.

Das Kohlenbecken, das mit der Funktion des Grills ausgestattet ist, unterscheidet sich in der komplizierteren Konstruktion. Zusätzlich zu den obligatorischen Elementen (Behälter für Kraftstoff und Produkte), sind sie mit einem Grill, Deckel, Dämpfer für die Traktion ausgestattet.

Eines der nützlichsten "Geräte" für ein Barbecue ist ein Thermometer. Seine Anwesenheit ermöglicht es, echte Fleischdelikatessen verschiedener Röstgrade zu kochen. Verschiedene Fleischsorten sowie die Größe der Stücke erfordern unterschiedliche Temperaturbedingungen. Das Vorhandensein eines Thermometers wird es möglich machen, zu verstehen, ob es sich lohnt, die Klappen abzudecken, Kraftstoff hinzuzufügen, usw.

Ein weiteres Detail, ohne das man sich keinen Grill vorstellen kann - ist ein Grill. Es kann Edelstahl sein (erschwingliche, kostengünstige Option), Gusseisen (praktisch, langlebig, aber teurer). In der Form - rund (universal), quadratisch, haben bestimmte Formen (zum Beispiel, um ganz Fisch zu braten).

Die Grillabdeckung ist auch im Gerät nützlich. Aufgrund seiner Präsenz ist es möglich, einen Grill als Räucherei zu verwenden, um Produkte vor Abfällen zu schützen, während Sie nicht kochen.

Übrigens können Sie einen multifunktionalen Komplex zum Braten von Fleisch bekommen, indem Sie einen Kohlebeckeneinsatz kaufen. Der Einsatz ist der einfachste in Bezug auf Design-Kohlebecken, die in einem Steinkohlebecken oder Grill platziert werden kann, auf der Arbeitsplatte und sogar in der Brennkammer des Kamins installiert.

Um das einfachste Design des Grills zu montieren, können Sie es selbst machen. Zunächst ist es notwendig, die Größe und Form der Struktur zu bestimmen, so dass die Zeichnungen zuerst erstellt werden.

Dann ist es notwendig, eine rechteckige Struktur zu schweißen. Die folgenden Parameter werden als mittlere Größen betrachtet: 90 cm - Höhe, 15-20 cm - Tiefe des Kohlenbecken, 90-100 cm - Länge und 40-50 cm - Breite. Diese Werte können basierend auf Ihren eigenen Bedürfnissen geändert werden.

Die Unterseite des oberen Teils sollte Löcher haben, es ist besser, primitive Klappen zu machen. Dann können Sie die Intensität der Wärme einstellen.

• Bei der Auswahl eines Grills sollten Sie zunächst überlegen, wo und wie oft er verwendet wird. Für ein Landhaus und ganzjährig Ferienhaus können wir eine stationäre Struktur empfehlen. Es wird mit einer langen Nutzungsdauer gefallen, nehmen Sie einen würdigen Platz in der Sommerküche oder im Pavillon und wird die Seite schmücken. Dieses Kohlenbecken muss jedoch in der Herbst-Winterzeit geschützt werden.
• Wenn Sie den Aufwand vermeiden möchten, der mit der Pflege des "Ofens" im Winter verbunden ist, wählen Sie mobile Geräte. Sie können, wie stationäre, ziemlich groß und attraktiv sein, und wenn notwendig, können sie in ein Haus, eine Garage, einen Schuppen oder aufgerollt gebracht werden, wenn wir von einer Feuerstelle auf Rädern sprechen.
• Wenn Sie keinen großen Platz haben oder das Kohlebecken in den bestehenden Komplex einbauen müssen, achten Sie auf die Modelle in der Ecke. Das eckige Design verfügt über alle notwendigen Funktionen, ist aber kompakt.

• Vergiss nicht, dass das Kohlenbecken Teil des Äußeren ist, also muss es mit ihm kombiniert werden. Glücklicherweise ermöglicht das vielfältige Design moderner Designs dies, außerdem gibt es immer eine Option, um das Gerät zu bestellen.
• Für diejenigen, die regelmäßig Angriffe auf die Natur machen, empfehlen wir mobile Designs. Falten gilt als zuverlässiger als Fertigbau. Wenn jedoch ein Teil davon versagt, muss die gesamte Struktur entsorgt werden.
• Heutzutage bieten Hersteller mobile Barbecue-Grills an. Sie haben spezielle Halterungen und können sogar auf dem Balkon aufgehängt werden. Die Abmessungen solcher Strukturen sind klein, gleichzeitig können Sie Fleisch für maximal zwei kochen. In einigen Fällen benötigen Sie dies jedoch.

Wie man ein Kohlenbecken aus Ziegeln mit eigenen Händen baut, sehen Sie das Video unten.