Salamander Grill: Arten und ihre Vorteile

Bevor Sie damit beginnen, Catering-Einrichtungen auszurüsten, müssen Sie eine Reihe von verbindlichen Anforderungen erfüllen. Sie bedeuten für sich nicht nur die Auswahl schöner Details, um ein besonderes Interieur zu schaffen, sondern auch die richtige Gestaltung der Küche. Denn die fehlerfreie Auswahl und Platzierung von Küchengeräten spielt eine Win-Win-Rolle in der Qualität und beschleunigt den Garprozess. Bei der Wahl eines kontaktlosen Grill Salamander können Sie all diese Aufgaben realisieren.

Gleichzeitig beseitigt der Grill den Bedarf an Öl, was für die Zubereitung von gesunden Lebensmitteln sehr wichtig ist.

Was sind die Arten von Grills?

Grill Salamander können Sie köstliche Pizza, Sandwiches, Würstchen, eine Vielzahl von heißen Snacks, Gemüse und Sandwiches kochen. Das Produkt wird durch Wärmeelemente erhitzt, die sich auf der Oberseite der Struktur befinden.Das Essen wird auf den Boden gelegt.

Abhängig von der Art des Heizungsteils können die Salamander Grills in drei Arten unterteilt werden.

Infrarot. Schnell kochen, während sich die Luft im Raum fast nicht aufheizt.
Elektrisch. Ausgestattet mit Heizelementen, ziemlich teuer, aber auch beliebt in der Küche von kleinen Fastfoods und Cafés. Lassen Sie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte backen und aufwärmen.
Gas. Ihre Arbeit ist wegen der Verbrennung von Gas. Haben Sie von einem bis sechs Brennern. Üblicherweise an Straßenhandelspunkten betrieben. Ausreichend wirtschaftlich, obwohl unsicher.

Je nachdem, ob sich das Heizelement bewegt, gibt es Gitter mit festem oder nicht befestigtem Oberteil. In der ersten Möglichkeit besteht die Möglichkeit, die Höhe des oberen Teils mit Heizelementen einzustellen, die zweite hat keine solche Funktion, aber sie kann den unteren Teil neu anordnen.

Die Vorteile dieser Technik

Berührungslose Grills wie Salamander haben eine Reihe von Vorteilen:

Sie brauchen nicht viel Zeit mit dem Waschen dieser Struktur zu verbringen - es ist sehr schnell und einfach mit einfachen Reinigungsmitteln zu reinigen;
nimmt nicht viel Platz ein;
hat hohe Leistung;

aus rostfreiem Stahl, der seine Verschleißfestigkeit erhöht;
Sie können den Prozess des Kochens regeln;
Gekochte Gerichte haben einen wunderbaren Geschmack (zusätzlich ist es möglich, eine appetitliche Kruste zu schaffen);
Multifunktionalität - ermöglicht es Ihnen, verschiedene Gerichte aufzuwärmen und zuzubereiten.

Auch das Heizgerät Salamander ist mit einer Temperaturkontrollfunktion ausgestattetDas garantiert dem Koch eine gleichmäßige Erwärmung aller Speisen. Der Temperaturbereich reicht von null bis dreihundert Grad Celsius. Grills sind mit Paletten zum Sammeln von Fett und Gitter für die Gestaltung von Produkten ausgestattet.

Aufgrund der Tatsache, dass während des Kochvorgangs das Lebensmittel keinen Kontakt mit den Heizelementen hat, ist es möglich, die vorteilhaften Eigenschaften des Lebensmittels so gut wie möglich zu erhalten. Da bei der Herstellung der Schüssel der Kontakt mit dem Öl ausgeschlossen ist, verringert sich die Menge der Verbrennungsprodukte und dies wiederum ermöglicht es Ihnen, den Grill an jedem geeigneten Ort für Sie zu benutzen.

Worauf man bei der Auswahl achten sollte

Zuallererst müssen Sie die Größe der Küche beurteilen. Ein kleiner Raum mit einem Modell mit einem Infrarotheizgerät, das die Luft im Raum nicht erwärmt.Besitzer von Großküchen können auf die Grills mit Heizelementen achten. Wenn Sie einen Schnellimbiss öffnen möchten, benötigen Sie ein Modell mit Gasbrennern.

Rolling-Top-Grills sind profitabler, da sie Wärme besser speichern, aber ihre Kosten sind viel höher.

Bewertungen

Unter den Nutzern von Grills der deutschen Firma Bartscher gibt es Besitzer von sowohl seriösen Cafés als auch kleinen Fastfoods. Sie merken die kompakten, praktischen Touchpanels - nicht umsonst zeigt der Lieferant den idealen Ansatz für die Herstellung des Produkts. Dies legt nahe, dass der Hersteller eine große Auswahl an Modellen produziert. Besitzer von Bartscher Grills sprechen über ihre Multifunktionalität (dies gilt auch für die meisten Budget-Modelle). Selbst bei geringer Leistung der Heizung wird durch ein richtig eingestelltes Gitter ein produktives Leuchten beobachtet. Natürlich ist es in Modellen mit höheren Kosten von Funktionen mehr.

Fans der chinesischen Firma Airhot sprechen über die Praktikabilität von Modellenobwohl ihre Durchführbarkeit auf eine bestimmte Aufgabe gerichtet ist. Markierte Modelle mit einer Kapazität von bis zu vier Kilowatt, während sie zwei Arbeitsflächen haben. All dies spricht für die hohe Effizienz der Ausrüstung.Es stimmt, die Airhot-Grills verlieren gegenüber deutschen und italienischen Kollegen.

Sirman Modelle sind kompakt, ausgezeichnete gleichmäßige Heizung, erfüllen die europäischen Standards, aber der Preis in den Geschäften über 70.000 Rubel. Obwohl der Grill nicht viel Platz einnimmt, ist die Leistung aufgrund des großen Gitters hoch.

Aus dem Vorhergehenden sollte klar sein, dass nicht jeder Catering-Besitzer in der Lage sein wird, teure Geräte zu kaufen. Und die Hersteller geben uns die Möglichkeit, minderwertige Salamandergrillmodelle zu wählen. Die Preisspanne sowie die technischen Eigenschaften sind sehr umfangreich. Es kommt auf die Anzahl der Heizflächen an, Leistung. Die Kosten solcher Modelle reichen von 15 bis 50 Tausend Rubel. Das teuerste kann für 90-100 Tausend Rubel gekauft werden.

Der Grund für diese Preisspanne ist das Material, aus dem die Basis hergestellt wird. Laut Experte müssen Sie auf die Qualität von Edelstahl achten. Aber der Käufer ist garantiert, diese Kosten im Laufe der Zeit zu erstatten. Dies liegt daran, dass die Geschwindigkeit des Service, die Qualität der Röstung und die geschmacklichen Eigenschaften der Lebensmittel positive Ergebnisse bringen.

Weitere Informationen zum Kochen mit Gil Salamander finden Sie weiter unten.